O produtor Renato da Silva Brito, de São João do Cariri, encontrou na produção artesanal de queijos de leite de cabra uma oportunidade de transformar dificuldades em reconhecimento nacional. À frente da Capril Encanto da Macambira, ele conquistou destaque em concursos especializados, incluindo o ExpoQueijo Brasil, em Minas Gerais. Em entrevista ao Jornal da Manhã, da Rádio Caturité 104.1 FM,...
Leia mais